近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)經(jīng)歷了顯著的發(fā)展與變革，體現(xiàn)在企業(yè)數(shù)量的穩(wěn)步增長(zhǎng)、工業(yè)增加值的顯著提升、消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的日益多元化以及政策監(jiān)管體系的不斷完善等多個(gè)維度。伴隨消費(fèi)者需求的日益多樣化和品質(zhì)化升級(jí)，加之政府對(duì)食品安全監(jiān)管力度的持續(xù)加強(qiáng)，我國(guó)食品行業(yè)正穩(wěn)步邁向更加健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。
具體而言，2024年前兩個(gè)月，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到了81,307億元人民幣，較去年同期實(shí)現(xiàn)了5.5%的穩(wěn)健增長(zhǎng)。在這一背景下，糧油及食品類(lèi)消費(fèi)品的零售表現(xiàn)尤為亮眼，零售額高達(dá)3,693億元人民幣，同比增長(zhǎng)率高達(dá)9.0%，遠(yuǎn)超整體消費(fèi)增長(zhǎng)水平，彰顯了食品市場(chǎng)特別是健康、優(yōu)質(zhì)食品需求的強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)力。
一、行業(yè)背景
食品行業(yè)是一個(gè)龐大且競(jìng)爭(zhēng)激烈的領(lǐng)域，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)食品的需求更加多元化。不僅注重食品的口感和品質(zhì)，還對(duì)食品的健康、安全、便捷性等方面提出了更高的要求。同時(shí)，電商平臺(tái)的興起和社交媒體的普及也為食品品牌的定位和銷(xiāo)售帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
二、品牌背景
香港科朗集團(tuán)，作為擁有超過(guò)三十載深厚市場(chǎng)積淀的香港肉禽業(yè)領(lǐng)軍者，憑借其覆蓋育種至熟食供應(yīng)的全產(chǎn)業(yè)鏈卓越能力，在雞、鵝及珍稀禽類(lèi)領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟，持續(xù)為香港市民及眾多餐飲名店奉上高品質(zhì)肉禽產(chǎn)品。作為專業(yè)的戰(zhàn)略定位咨詢機(jī)構(gòu)，我們攜手科朗集團(tuán)，對(duì)其全線肉禽產(chǎn)品實(shí)施了精準(zhǔn)的品牌戰(zhàn)略升級(jí)，旨在強(qiáng)化其在香港市場(chǎng)的差異化競(jìng)爭(zhēng)力，使之成為消費(fèi)者與合作伙伴心中的首選品牌。
三、明確品牌定位戰(zhàn)略機(jī)會(huì)
我們從《廣東地方志》的深邃記載中，深刻領(lǐng)悟到“雞有雞味”這一質(zhì)樸卻飽含贊譽(yù)的廣東俗語(yǔ)，它不僅是廣東人對(duì)上乘雞肉的至高評(píng)價(jià)，更是粵港澳地區(qū)居民飲食文化中不可或缺的一部分。在他們眼中，“吃雞，圖的正是那份純正的雞味”，這雞味，不僅是雞肉的靈魂所在，更是衡量其品質(zhì)高下的金標(biāo)準(zhǔn)。
尤為重要的是，作為品類(lèi)的核心吸引力，“雞味”這一獨(dú)特價(jià)值尚未被任何品牌獨(dú)占鰲頭，為泰安雞開(kāi)辟了一片廣闊的藍(lán)海市場(chǎng)，蘊(yùn)藏著巨大的品類(lèi)發(fā)展機(jī)遇。
泰安雞，憑借其獨(dú)有的黃羽雞“尖端”育種技術(shù)，從根源上鎖定了純正的雞味基因。加之精細(xì)的喂養(yǎng)時(shí)間管理與科學(xué)的食料配比，更是將“雞味濃郁”這一核心優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓盡致?；诖?，我們精準(zhǔn)定位泰安雞的最大戰(zhàn)略機(jī)遇——“極致雞味，引領(lǐng)風(fēng)尚”。
三、品牌定位與廣告語(yǔ)的確立：香港本地雞領(lǐng)導(dǎo)品牌
鑒于消費(fèi)者對(duì)“雞味”的執(zhí)著追求，以及泰安雞在香港活雞市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，我們精心策劃了泰安雞的品牌定位：
品牌定位：泰安雞，香港黃羽雞品類(lèi)的璀璨明珠，以極致雞味，定義高端品質(zhì)。
為了進(jìn)一步強(qiáng)化泰安雞在消費(fèi)者心中的獨(dú)特地位，我們創(chuàng)意了以下廣告語(yǔ)，旨在為消費(fèi)者提供明確的黃羽雞選擇標(biāo)桿，使之成為首選：
廣告語(yǔ)：泰安雞-雞味十足
同時(shí)，我們從香港本土情懷、優(yōu)級(jí)品種、科學(xué)飼養(yǎng)三大維度出發(fā)，構(gòu)建泰安雞的品牌核心價(jià)值體系，筑起堅(jiān)實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。此外，通過(guò)回顧泰安雞半個(gè)世紀(jì)的輝煌歷程，我們將其在香港的卓越銷(xiāo)量與榮獲的“最佳公雞/母雞獎(jiǎng)”等榮譽(yù)作為品牌背書(shū)，進(jìn)一步鞏固消費(fèi)者的信任與忠誠(chéng)。
品牌背書(shū)：
50載香港傳奇，累計(jì)售出3000萬(wàn)只，品質(zhì)見(jiàn)證時(shí)間。
榮獲香港漁農(nóng)處“最佳公雞/母雞獎(jiǎng)”，權(quán)威認(rèn)證，值得信賴。
結(jié)語(yǔ)：
隨著泰安雞品牌戰(zhàn)略的全面升級(jí)，為加速其在香港超市、社區(qū)店等渠道的布局與滲透，我們迅速行動(dòng)，對(duì)生鮮雞包裝進(jìn)行了全面煥新，以更加時(shí)尚、高端的形象，迎接每一位追求極致雞味的消費(fèi)者。通過(guò)上述品牌戰(zhàn)略升級(jí)策略的實(shí)施，泰安雞不僅在香港市場(chǎng)樹(shù)立了鮮明的品牌形象，還成功提升了市場(chǎng)份額和品牌影響力，成為了香港肉禽市場(chǎng)中的一顆璀璨明珠。