近些年，“一人食”經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)，自熱食品行業(yè)得到迅猛發(fā)展。打造一人食餐飲標(biāo)準(zhǔn)的自嗨鍋品牌，在天貓自熱食品中蟬聯(lián)冠軍，自嗨鍋品牌成功的秘訣是什么？這顯然離不開(kāi)自嗨鍋的品牌定位。

從古至今，火鍋一直是人們喜歡的食物。雖然沒(méi)有明確記載火鍋的發(fā)明者，但是有一種流傳，在三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代，出現(xiàn)的“銅鼎”就是火鍋的前身；另一種說(shuō)法是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄?？梢?jiàn)，其歷史在一千七百年以上。

隨著生活節(jié)奏加快，一人外出就餐，偶爾會(huì)有些尷尬，更重要的是點(diǎn)多了又怕吃不完。而現(xiàn)在“一個(gè)人也要好好吃飯”逐漸演變成一種普遍趨勢(shì)，因此，自嗨鍋在蘊(yùn)藏著龐大經(jīng)濟(jì)藍(lán)海的市場(chǎng)中崛起。

自嗨鍋的品牌定位：一人食

在自嗨鍋看來(lái)，“一人食”的場(chǎng)景可以歸類為四大場(chǎng)景：第一個(gè)場(chǎng)景，居家的地方。在家里不想出門(mén)、不想做飯，一個(gè)人或單身消費(fèi)群體，希望在家里簡(jiǎn)單吃一點(diǎn)東西；第二，工作和生活的地方。比如說(shuō)辦公室，甚至大學(xué)生的寢室。第三，購(gòu)物休閑的地方。沿街的商鋪、購(gòu)物中心。第四，放風(fēng)的地方，包括戶外，進(jìn)行野餐等情況。

在這些場(chǎng)景下研究一人食，自嗨鍋應(yīng)運(yùn)而生。自嗨鍋到底消費(fèi)人群是誰(shuí)？這就是不得不提自嗨鍋的品牌定位，一個(gè)商品不可能所有的人群都適合，必須要鎖定核心人群，為誰(shuí)而生。

因此，自嗨鍋的品牌定位從一開(kāi)始就圍繞95后、00后的消費(fèi)群體。在原有的自熱食品中進(jìn)行升級(jí)改造，真正成為這類消費(fèi)者喜歡的、好玩的、很嗨的商品。而這類人群我們稱為互聯(lián)網(wǎng)原住民，就是有個(gè)性的新時(shí)代代表，拒絕平庸，多次元，有趣和喜歡社交等。

自嗨鍋的品牌定位就是圍繞“一人食”發(fā)展。在食用方法上，自嗨鍋只需短短5分鐘即可沖泡出地道的火鍋美味，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)日益加速的生活節(jié)奏。一個(gè)人的時(shí)刻，比如加班、宵夜等，也滿足胃口小的女生和小餓時(shí)刻想要品嘗美食的需求。

包括在疫情期間，不管是對(duì)于疫情期間所有醫(yī)院的醫(yī)生和護(hù)士，還是對(duì)于長(zhǎng)期居家的消費(fèi)者，“一人食”的自嗨鍋既能在特殊的環(huán)境下避免“聚餐”，又能夠快速充饑并且享受美味的餐飲。自嗨鍋能覆蓋的“吃”的時(shí)刻，滿足了消費(fèi)者在速食和口味上的雙重需求，而且其品牌口碑也更上一層樓。

一個(gè)品牌的迅速崛起，與其背后的產(chǎn)品定位、布局和營(yíng)銷分不開(kāi)。自嗨鍋除了產(chǎn)品本身過(guò)硬的實(shí)力，自嗨鍋品牌定位也使其在自熱食品行業(yè)中迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，用實(shí)力展示了新國(guó)貨品牌的強(qiáng)大生命力。更是打造一人食餐飲標(biāo)準(zhǔn)的自嗨鍋榮登“極速破億新國(guó)貨”品牌榜，如今，自嗨鍋已成美食界的新勢(shì)力代表，成為“自熱火鍋界的真正火鍋”。